【早安新豬肉】新餐肉蛋餅(全素)
午餐肉是港日韓流行的一種罐頭食品，鹹香油嫩，常為速食便餐畫龍點睛。如今素食也能體驗午餐肉，忙碌的週間早晨，快手用新餐肉做份全素蛋餅，搭配燕麥奶茶，為心靈充飽電，迎向今日的挑戰。
本食譜使用料理最順心的 OmniPork 新豬肉 優！
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本影片使用 #澳根尼特級冷壓初榨橄欖油
材料(1人份)
橄欖油……適量
冷凍新餐肉一片
粉漿餅皮
高筋麵粉……3大匙
水……4大匙
蔬菜麵糊
高筋麵粉……2大匙
玉米醬……3大匙
花椰菜米……1大匙
紅蘿蔔泥……1小匙
鹽……1/8小匙
水……1小匙
作法：
1. 分別混合粉漿餅皮及蔬菜麵糊的材料。
2. 冷鍋加橄欖油1小匙，倒入餅皮粉漿鋪勻，中火煎至兩面定型後呈盤備用。
3. 加橄欖油1小匙，中火煎新餐肉至兩面酥脆後呈盤備用。
4. 加橄欖油1大匙，再倒入蔬菜麵糊。
5. 蓋上餅皮，壓勻麵糊。
6. 麵皮與鍋面不沾的時候，即可翻面，鋪上新餐肉。
7. 捲起蛋餅。
8. 煎一下定型。
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